صحة الدماغ.. ماهي أفضل وأسوأ الأطعمة لدعم وتعزيز المخ..

صحة الدماغ.. ماهي أفضل وأسوأ الأطعمة لدعم وتعزيز المخ..

المخ هو أحد أعضاء الجسم الذي يحظى بمكانة خاصة نظرا لقيامه بالعديد من الوظائف الحيوية، إلى جانب أنه يساعد الأعضاء الأخرى مثل القلب والرئتين والكلى أيضًا على أداء وظائفها بشكل جيد، لذا وجب الحرص على الاهتمام بصحة الدماغ عن طريق اتباع نظام غذائي صحي جيد والبعد عن الأطعمة الضارة لصحة المخ، وفيما يلي نستعرض بعض من هذه الأطعمة وفقا لما جاء في موقع "هيلث لاين". 

 

التوت مليء بمضادات الأكسدة التي تعطي دفعة كبيرة لقوة الدماغ، يمكن تناول التوت مثل الفراولة والتوتوالعليق كفاكهة أو في السلطات أو حتى كعصائر صباحية على الإفطار، فهذه الفاكهة ذات اللون الداكن غنية بالفلافونويد التي تساعد على تخفيف الالتهاب وتحسن بشكل كبير السرعة التي يمكن للدماغ أن يعالج بها المعلومات، كما يحسن تناول البيض من صحة الدماغ، فهو مصدر قوة للبروتينات. 

إلى جانب كونها لذيذة، فهي متعددة الاستخدامات ويمكن تحضيرها إما مخفوقة أو مسلوقة أو مقلية، كما يحتوي البيض على الكولين واللوتين اللذان يدعمان وظائف المخ ويساعدان على زيادة الذكاء والتركيز، حادة وذكية، كذلك تعد الأسماك الدهنية من الأطعمة المعززة لصحة المخ حيث تحتوي الأسماك مثل السلمون والرنجة على نسبة عالية جدًا من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تعزز حجم الدماغ وتساعد على تحسين التفكير المنطقي. 

وتعمل هذه الأسماك المليئة بمضادات الأكسدة أيضًا على إبطاء التدهور المعرفي وتقليل خطر الإصابة بأمراض تباطؤ الدماغ، كذلك من المعروف أن المكسرات هي واحدة من أكثر المصادر الصحية للعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين علامات الصحة بشكل كبير، حيث تشير الأبحاث إلى أن دمج المكسرات في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يحسن وظائف المخ ويقلل من خطر التدهور المعرفي لدى كل من الأطفال في مرحلة النمو وكبار السن.

أما بالنسبة للأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة المخ فيأتي السكر والمشروبات المحملة به مثل الصودا ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة في الترتيب الأول، فهى ليست فقط مضرة للدماغ ولكن للصحة بشكل عام، إن تناول كميات كبيرة من هذه المشروبات السكرية يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ويزيد من زيادة الوزن غير الصحية، بصرف النظر عن إلحاق الضرر بالدماغ. 

كما تمتلئ الأطعمة المصنعة بالسكر والدهون المضافة والصوديوم، وهي مزيج قاتل لا يؤدي إلا إلى تفاقم صحتك العامة، تشمل هذه الأطعمة رقائق البطاطس والحلويات والمعكرونة سريعة التحضير والفشار سريع التحضير والصلصات التي يتم شراؤها من المتجر والوجبات الجاهزة، فعادة ما تكون هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية ومنخفضة للغاية في العناصر الغذائية الأخرى، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

 مما يضر بصحة دماغك، كما يعتبر الكحول أحد الأطعمة السيئة الأخرى التي لا تفيد وظيفة المخ أو الصحة بشكل عام، حيث ينتج عن تعاطي الكحول المزمن انخفاض في حجم الدماغ ، وتغيرات في التمثيل الغذائي ، وتعطل الناقلات العصبية ، وهي مواد كيميائية يستخدمها الدماغ للتواصل، وغالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بإدمان الكحول من نقص في العديد من العناصر الغذائية التي لها تأثير مباشر على وظائف الدماغ.